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Se há um prato que celebra a frescura dos sabores do mar, é o ceviche. Esta iguaria da culinária peruana combina peixe fresco, suco cítrico e temperos vibrantes para criar uma explosão de sabor que é ao mesmo tempo refrescante e revigorante. Vamos mergulhar nesta receita clássica de ceviche, perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de um dia de verão.

Ingredientes

  • 500g de filé de peixe branco fresco (robalo, linguado, tilápia), cortado em cubos
  • 4 limões
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1 dente de alho, picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 batata-doce cozida, cortada em rodelas (opcional)
  • 1 espiga de milho cozido, cortado em rodelas (opcional)
  • 1 abacate maduro, cortado em cubos (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque os cubos de peixe e tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Esprema o suco dos limões sobre o peixe, cobrindo completamente os cubos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que o peixe esteja opaco e “cozido” pelo ácido do limão.
  3. Enquanto o peixe marinando, prepare os vegetais: em uma tigela pequena, misture a cebola roxa fatiada, a pimenta dedo-de-moça picada, o coentro fresco picado e o alho picado. Reserve.
  4. Após o tempo de marinada, escorra o excesso de suco de limão do peixe e transfira-o para uma tigela limpa.
  5. Adicione a mistura de vegetais à tigela com o peixe e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
  6. Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, conforme desejado.
  7. Sirva o ceviche imediatamente, acompanhado de rodelas de batata-doce, milho cozido e cubos de abacate, se desejar.

Por que Amamos Esta Receita?

  • Sabor Refrescante: O ceviche é conhecido por seu sabor fresco e vibrante, perfeito para dias quentes de verão ou como entrada em uma refeição especial.
  • Fácil de Preparar: Com apenas alguns ingredientes frescos e um pouco de tempo de marinada, você pode preparar este prato incrível em questão de minutos.
  • Personalizável: Você pode adaptar esta receita de acordo com suas preferências, adicionando outros vegetais, ervas ou até mesmo frutas para criar combinações de sabores únicas.

Com esta receita clássica de ceviche, você pode desfrutar do frescor e sabor do mar em cada garfada. Experimente em sua próxima reunião de amigos ou como uma refeição leve e saudável durante a semana. 🍋🐟🥑